El nutricionista Claudio Vergara despejó dudas en plena vuelta a clases: cómo elegir colaciones más sanas, considerando que el 46% de los niños entre 10 y 14 años tiene sobrepeso u obesidad.
En “Sabores”, el nutricionista Claudio Vergara, abordó una pregunta que se repite en miles de casas: ¿Qué valor nutricional tienen las colaciones que estamos enviando y cómo impactan en la salud de nuestros hijos? El especialista explicó que el alto índice de sobrepeso infantil en Chile se relaciona con el consumo frecuente de ultraprocesados, bebidas azucaradas y poca actividad física. Señaló que las colaciones cumplen un rol clave, porque pueden ayudar a mantener energía y concentración, o transformarse en una bomba de azúcar a media mañana.
Comentó que, en general, uno o dos snacks al día son suficientes, dependiendo de la jornada escolar, y que no es necesario comer en cada recreo. También recomendó fraccionar bien las porciones y variar las opciones para evitar el aburrimiento.
¿Qué colaciones sanas comprar?
Si se compran listas, aconsejó fijarse en cuatro puntos: que sean altas en proteína para mayor saciedad, que aporten vitaminas y minerales, que no tengan azúcar como primer ingrediente y que no sean altas en grasas saturadas.
En el estudio compararon ejemplos poco recomendables como papas fritas con bebida, galletas dulces con jugo azucarado, sopaipillas o tortas, e incluso enviar solo jugo o nada. En cambio, destacó alternativas como plátano con chocolate de buena calidad, jalea con fruta, pan integral casero con ave y palta, yogurt con avena y frutos secos, y rollitos de pavo y queso.
Sobre compotas y barras de cereal, indicó que pueden ser opción, pero siempre revisando etiquetas. Explicó que muchas veces parecen saludables, pero pueden tener azúcar como primer ingrediente o más de un sello de advertencia, por lo que recomendó comparar marcas y preferir aquellas con menos ingredientes y mayor aporte de fibra o proteína.
Según cifras del Ministerio de Salud, casi la mitad de los niños entre 10 y 14 años vive con sobrepeso u obesidad, por lo que cada decisión diaria suma. Así, entre la mochila, los cuadernos y el uniforme, la colación también entra en la lista de útiles clave para este regreso a clases.
