¡Así se preparan galletas glaseadas!


Claudia Osorio, de Glasé Galletas Decoradas nos presenta su receta para preparar unas ricas galletas glaseadas para disfrutar en cualquier momento del año. Acá un consejo para que tu masa no se deshaga mientras las haces:

¡Así se preparan galletas glaseadas!

Claudia Osorio de Glasé Galletas nos aconseja qué hacer para preparar nuestra masa para galletas. Encuentra la receta de cómo preparar tus propias galletas ➡ http://bit.ly/2AERUWS

Posted by Zona Latina on Wednesday, January 9, 2019

Receta

GALLETAS DE LIMÓN 
  • 250 grs de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 200 grs de azúcar granulada
  • 1 huevo entero
  • 15 ml de esencia de limón
  • 480 grs de harina

Preparación

  • Cremar la mantequilla
  • Agregar el resto de los ingredientes uno por uno en el mismo orden en el que están descritos
  • Agregar la harina y juntar todo con las manos solamente sin amasar.
  • Estirar y dejar refrigerando por 4 horas mínimo antes de hornear.
Para el glaseado
  • 500 grs. Azúcar flor
  • 6 cucharaditas de albumina (clara de huevo deshidratado)
  • 1 pizca cremor tártaro
  • 70 ml de agua
Mezclar todo en velocidad baja por unos minutos hasta que se humedezca.
Mezclar a velocidad alta por 3 minutos.
Guardar en recipiente con papel plástico y tapa (ambas cosas) y refrigerar por mínimo 6 horas

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¡Así se preparan galletas glaseadas!

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