Prepara una rica ensalada de camarones con mango y palta


La chef Loreto Catalán nos acompañó hoy en Sabores y nos preparó una rica ensalada, fresca y perfecta para el verano.

Prepara una rica ensalada de camarones con mango y palta

La chef Loreto Catalán nos acompañó hoy en Sabores y nos preparó una rica ensalada, fresca y perfecta para el verano 🥗🦐 ➡ http://bit.ly/2GUQoW8

Posted by Zona Latina on Friday, January 4, 2019

 

Ingredientes

  • Camarones 1 taza
  • 1 mango
  • 2 paltas
  • Cibulleta gusto
  • 1 yogurt natural
  • Limones 2
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta
  • Hojas verdes fresca para acompañar

Cocción de camarones

  • Calienta aceite o mantequilla a fuego medio alto en una sartén. Ponla en la estufa y añádele aceite o mantequilla. Mueve la sartén de modo que la grasa se distribuya por todo el fondo, creando una capa homogénea
  • Añade la taza de camarones a la sartén caliente. Espárcelos a lo largo del fondo de la sartén, dándoles a todos suficiente espacio para cocinarse. Si los pones muy cerca, se cocerán al vapor en vez de saltearse. Los camarones deben chisporrotear al entrar en contacto con el aceite.
  • Cocínalos por 3 o 4 minutos en cada lado. Los camarones se cocinan muy rápido. Espera 3 minutos y dales la vuelta para que se cocinen por el otro lado. Déjalos cocinarse unos 3 o 4 minutos más, observando atentamente si ya están listos.
  • Observa que los camarones adopten un color rosado. Cuando estén cocidos, adquirirán una textura más firme y pasarán del color gris al rosado salmón. Así sabrás que están listos.

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Prepara una rica ensalada de camarones con mango y palta

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