Quiche de choclo y champiñones


Ingredientes masa:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 yema
  • 50 ml. De agua tibia
  • Sal a gusto

Ingredientes relleno:

  • 200 cc de crema
  • 2 huevos
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 bandeja de champiñones
  • 100 gramos de choclo
  • Ciboulette a gusto
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. En un bowl  coloca todos los ingredientes excepto el agua. Parte batiendo con el batidor eléctrico a velocidad baja y a mismo tiempo agregas el agua en forma de lluvia. Sube la velocidad y bate solo hasta que la masa esté completamente integrada y no se pegue en los dedos.
  2. Importante: El agua debe agregarse tibia para que la masa quede suave y blanda al tacto.
  3. Retira la masa del bowl y haz una bolita. Envuélvela en alusa plast (film plástico), y  guárdala en el refri durante 30 min.
  4. Cuando ya pasaron  los 30 minutos pre-calienta el horno, saca tu masa del refri y extiéndela en tu mesón.
  5. Uslerea hasta que la masa tenga unos  8 mm de espesor. Ponla  en un molde enmantequillado y  pínchala por todos lados con un tenedor.
  6. Rellénala con todo la mezcla de los ingredientes para el relleno y listo, déjala en el horno por 30 minutos.

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Quiche de choclo y champiñones

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